Πέμπτη, 8 Νοεμβρίου 2018


Την Κυριακή 11 Νοεμβρίου 2018 οι Σερραίοι θα τιμήσουν τους οινοπαραγωγούς των Σερρών στο πλαίσιο της Ευρωπαικής Ημέρας οίνου 2018 
Ο Οινος παράγεται χιλιάδες χρόνια στην Σερραική γη και ο θεός Διόνυσος λατρεύτηκε στις ωραιότερες στιγμές του ανθρώπου αλλά και στις δυσκολότερες.
Την Κυριακή σας καλούμε να τιμήστε μ ένα ποτήρι κρασί απο την Σερραική γη και τους Σερραίους παραγωγούς την Ευρωπαική μέρα! Ο Ομιλος ηρθε σ επικοινωνία με καταστηματάρχες της αγοράς μας, να έχουν σε περίοπτη θέση στο κατάστημα τους μπουκάλια απο παραγωγούς του Ν Σερρών .

Κυριακή, 28 Μαΐου 2017

«ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ». *Οινος ζωοποιός*






Mε αφορμή τον εορτασμό της Παγκόσμιας Ημέρας Περιβάλλοντος στις 5 Ιουνίου, η Εφορεία Αρχαιοτήτων Σερρών παρουσιάζει στο Μπεζεστένι την επετειακή δράση «Πράσινες Πολιτιστικές Διαδρομές», στο πλαίσιο ετήσιας δράσης του Τμήματος Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων και Επικοινωνίας της Διεύθυνσης Μουσείων του Υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού  

Θεματική των ξεναγήσεων με παράλληλη προβολή power point και διήγηση,  είναι η άμπελος και το κρασί ως πηγές έμπνευσης και διακόσμησης έργων της πολιτιστικής μας κληρονομιάς από τους αρχαίους έως τους μεταβυζαντινούς χρόνους. Την Κυριακή 28 Μαΐου 2017 έχει προγραμματιστεί η προβολή power point με προσφορά γευσιγνωσίας κρασιού στο Κτήμα Νεραντζή Πεντάπολης Σερρών, η δωρεάν μετάβαση πενήντα (50) ατόμων με λεωφορεία των ΚΤΕΛ Σερρών και όσων επιθυμούν με τα ιδιωτικά τους αυτοκίνητα.
Ώρες ξεναγήσεων:
Πέμπτη 25 – Σάββατο 27 Μαΐου 2017, 10:00, 11:00, 12:00
Αριθμός συμμετεχόντων ανά ξενάγηση: είκοσι πέντε (25) άτομα
Τηλέφωνο επικοινωνίας και δήλωσης κρατήσεων για το κοινό:  23210 21084 (κκ. Βλάσκος Νικόλαος, Πάνος Κων/νος).
Μετάβαση πενήντα (50) ατόμων με λεωφορείο και με αυτοκίνητα ΙΧ στον Ελαιώνα Νεραντζή: Κυριακή 28 Μαΐου 2017. Αναχώρηση από το Μπεζεστένι 11:00. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.
Χορηγός ο Ομιλος Σερρών για UNESCO

Δευτέρα, 20 Μαρτίου 2017

* ΜΥΘΟΙ ΟΙΝΟΥ * στις 27-3-2017!





Από το  Παγγαίο στο Μενοίκιο όρος* Ο δρόμος του Κρασιού*

Την μυθολογική περιοχή των Σερρών μέσα από τους *ΟΙΝΟΙ ΜΥΘΟΙ* ξεκινά  από σήμερα ο Όμιλος Σερρών για Unesco,  στο Ξενοδοχείο Elpida Resold και ώρα 20.00 μ.μ την παρουσίαση της παραγωγικής δύναμης της περιοχής μας.
 Φίλοι του οίνου κάνουν την πρώτη τους συνάντηση για να υποστηρίξουν την Αμφίπολη και όλη την παραγωγή του οίνου στο Ν Σερρών μέσα από το μύθο του Διονύσου!

Πρώτη παρουσίαση το Οινοποιείο *Κύαθος*

Τρίτη, 6 Δεκεμβρίου 2016

Aμπελώνες και κρασιά της αγαπημένης του χώρα, από το Γιάννη Karakassis

In his first edition of the Vineyards and Wines of his beloved country, Yiannis Karakasis MW describes in detail the current wine scene in Greece and all the excitement it has created. He says ''that this is the right moment for all this energy and talk about Greece to nucleate around something solid and permanent, for all this movement to crystallise upon and grow''.
128 pages, more than 30.000 words including top producers, top wines and approximately 400 tasting notes. BUY IT NOW here
Στην πρώτη του έκδοση των  mw περιγράφει λεπτομερώς την τρέχουσα κρασί σκηνή στην Ελλάδα και όλες τις συγκινήσεις που δημιούργησε. Λέει " ότι αυτή είναι η σωστή στιγμή για όλη αυτή την ενέργεια και να μιλήσουμε για την Ελλάδα να επιστρωμένα γύρω από κάτι σταθερό και μόνιμο, για όλη αυτή την κίνηση να αποκρυσταλλωθούν και φυτρώνουν ' '.
128 σελίδες, περισσότερες από 30.000 λέξεις, συμπεριλαμβανομένων των κορυφαίων παραγωγών, κορυφή κρασιά και περίπου 400 γευσιγνωσία σημειώσεις. Αγοράστε το τώρα εδώ http://www.karakasis.mw/vineyards-wines-greece-2017.
Demetri Walters MW and Dr. José Vouillamoz foreword this edition.

Κυριακή, 3 Ιανουαρίου 2016

Πιστοποιημένες Σπουδές στα Κρασιά & τα Αποστάγματα.

Αποκτήστε μέσα σε 15 ημέρες τις γνώσεις που απαιτούνται για την εξειδίκευση σας στο κρασί. Απαραίτητο εφόδιο για τους επαγγελματίες των αγορών: Εστίασης, Οινοπαραγωγής, Διανομής, Φιλοξενίας, Τουρισμού, Κρουαζιέρας, ακόμα και για τον ίδιο τον καταναλωτή!
Πληροφορίες & Εγγραφές: 2109882540 & 544, wspc.gr



Το ελληνικό κρασί ζει το αμερικανικό όνειρό του

ΤΑΣΟΥΛΑ ΕΠΤΑΚΟΙΛΗ

Ουρές έξω από το City Winery της Νέας Υόρκης για όσους ήθελαν να δοκιμάσουν Ασύρτικο, Ξινόμαυρο και άλλες ελληνικές ποικιλίες.
Τον Οκτώβριο, το Κτήμα Παρπαρούση έκανε καμπάνια προώθησης στη Βόρεια Αμερική, βασισμένη σε μια εξαιρετική ιδέα: η Βασιλική, σύζυγος του Θανάση Παρπαρούση και μαγείρισσα ολκής, είχε ετοιμάσει ένα μενού, συνδυάζοντας αυθεντικές ελληνικές γεύσεις με τα εκλεκτά κρασιά του πατρινού οινοποιείου: μεταξύ άλλων, χταπόδι με φάβα Σαντορίνης δίπλα σε μια Νεμέα Reserve του 2010, ψητό αρνάκι δίπλα σ’ ένα Taos του 2008, πλατό τυριών και παραδοσιακών γλυκισμάτων δίπλα σε έναν Μοσχάτο Οίνο Ρίου Πατρών και μια Μαυροδάφνη. Η επιτυχία ήταν εντυπωσιακή: όλες οι βραδιές σε εστιατόρια της Νέας Υόρκης, της Βοστώνης, του Χιούστον, του Μόντρεαλ ήταν sold out. Και μη βιαστείτε να υποθέσετε ότι επρόκειτο για ομογενείς. Οι περισσότεροι ήταν... βέροι Αμερικανοί και Καναδοί.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΔΟΑΟ (Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου), οι εξαγωγές ελληνικών κρασιών προς τις ΗΠΑ και τον Καναδά την τελευταία πενταετία έχουν σημειώσει αύξηση 39% και 55%, αντίστοιχα. Επίσης, σύμφωνα με δημοσκόπηση που εκπόνησε η Accu Poll, το 79% των καταναλωτών σε Νέα Υόρκη, Ουάσιγκτον, Σαν Φρανσίσκο, Σικάγο, Βοστώνη, Χιούστον, Ντάλας και Σιάτλ, με οικογενειακό εισόδημα άνω των 50.000 δολαρίων και πανεπιστημιακή εκπαίδευση, γνώριζαν το ελληνικό κρασί.

Τα ποσοστά για το 2015 αναμένονται ακόμη πιο εντυπωσιακά. «Διαθέτουμε το 60% των προϊόντων μας στο εξωτερικό, αλλά αυτό συμβαίνει μόνο και μόνο επειδή δεν θέλουμε να “απουσιάσουμε” από την ελληνική αγορά. Η ζήτηση είναι τόσο μεγάλη, που θα μπορούσαμε να εξάγουμε όλα μας τα κρασιά», λέει η οινολόγος Εριφύλη Παρπαρούση. Aν αυτή η ιστορία εξωστρέφειας αφορά μόνο ένα οινοποιείο, πολλαπλασιάστε την επί 600 οινοποιεία και 50 συνεταιρισμούς -τόσα υπάρχουν ανά την επικράτεια- και θα καταλάβετε γιατί, αν κάποιοι δικαιούνται να μιλούν για success story στα «άγονα» χρόνια της κρίσης, αυτοί είναι οι άνθρωποι του οινικού κλάδου.
H Σοφία Πέρπερα, διευθύντρια της εταιρείας Αll about Greek wine και υπεύθυνη για το πρόγραμμα προβολής στη Βόρεια Αμερική, δηλώνει πολύ ικανοποιημένη. «Αυτήν τη στιγμή δεν νοείται σοβαρός Αμερικανός οινοχόος που να μη γνωρίζει τα κρασιά μας και να μην περιλαμβάνει τουλάχιστον μία ετικέτα στη λίστα του. Η δημοσιότητα έχει ξεπεράσει κάθε προσδοκία. Μόνο στους πρώτους 7 μήνες της χρονιάς οι αναφορές στα social media σε ΗΠΑ και Καναδά άγγιξαν το 1 δισ., ενώ τα δημοσιεύματα δεν περιορίστηκαν στα οινικά ή γαστρονομικά έντυπα».

Μια πρόχειρη αποδελτίωση το επιβεβαιώνει. «Κατά μάλλον ειρωνικό τρόπο, μία από τις χειρότερες οικονομικές περιόδους για την Ελλάδα συμπίπτει με μία από τις πιο ακμαίες για τα κρασιά της», έγραψε το Forbes. «Βοηθήστε την ελληνική οικονομία... πίνοντας», προέτρεψε τους αναγνώστες του το Βloomberg. «Ωδή στα λευκά ελληνικά κρασιά» ήταν ο τίτλος εκτενούς αφιερώματος της Wall Street Journal, που εκθείαζε το Ασύρτικο, τη Μαλαγουζιά και το Μοσχοφίλερο. Στο ίδιο κλίμα, οι New York Times έπλεξαν το εγκώμιο του Ασύρτικου, συγκρίνοντας τη σαντορινιά ποικιλία με τα φημισμένα Sancerre και Chablis.

O Στέλλιος Μπουτάρης, επικεφαλής της εταιρείας Κυρ-Γιάννη, αν και άνθρωπος του Ξινόμαυρου, είναι ειλικρινής: «Το Ασύρτικο έχει πια... ξεφύγει· είναι must για τους ξένους», λέει. Το οινοποιείο του ήταν ανάμεσα στα 53 που έζησαν ημέρες δόξης λαμπρές τον Μάιο στη Νέα Υόρκη. Εκεί διοργανώθηκε μια υψηλού κύρους εκδήλωση για καταναλωτές με τίτλο Taste of Greece. Τα εισιτήρια -των 75 και των 125 δολαρίων- εξαντλήθηκαν εβδομάδες πριν και ουρές σχηματίστηκαν έξω από το City Winery. «Οι αγορές στις οποίες στοχεύσαμε με επενδύσεις και σωστό μάρκετινγκ -Βόρεια Αμερική, Αυστραλία, Κίνα- δείχνουν εντυπωσιακή ανταπόκριση. Και δεν είναι μόνο ότι έχουν αυξηθεί οι πωλήσεις εκεί. Είναι μεγάλη η ζήτηση και για πιο ακριβά κρασιά και αυτό καταλαβαίνετε πόσο σημαντικό είναι», τονίζει ο κ. Μπουτάρης.

Ναι, ήταν μια καλή χρονιά το 2015 για το ελληνικό κρασί. Και όχι μόνο στην απέναντι όχθη του Ατλαντικού. «Οπου κι αν ταξίδεψα φέτος, άκουγα συνεχώς θετικά σχόλια για τα κρασιά μας, ενώ φίλοι και συνάδελφοι στο εξωτερικό μού έκαναν παραγγελίες, και μάλιστα για ιδιαίτερες και ψαγμένες ετικέτες. Κάθε φέτος και καλύτερα!» λέει ο Θόδωρος Λέλεκας, αντιπρόεδρος της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Δημοσιογράφων και Συγγραφέων Οίνου και Αποσταγμάτων (FIJEV). Ας ελπίσουμε ότι κακοί χειρισμοί και ατυχή μέτρα, όπως η επιβολή ΕΦΚ, δεν θα λαβώσουν έναν κλάδο που έχει προσφέρει τόσο πολλά όχι μόνο στην οικονομία, αλλά και στη διεθνή εικόνα της χώρας...
Περιοδικό "Κ"

Τετάρτη, 30 Δεκεμβρίου 2015

«Ανθεκτικός» στην κρίση ο κλάδος της οινοποιίας

ΕΤΙΚΕΤΕΣ:

Ο κλάδος της οινοποιίας «αντιστέκεται», σε σύγκριση με άλλους κλάδους της ελληνικής οικονομίας, στις δυσμενείς οικονομικές συνθήκες, όπως αναφέρει ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της ΣΤΟΧΑΣΙΣ, Βασίλης Ρεγκούζας. Ειδικότερα, ο παραδοσιακός χαρακτήρας του οίνου, ο οποίος είναι συνδεδεμένος τόσο με τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων όσο και με πληθώρα κοινωνικών περιστάσεων, η οικονομικότερη τιμή καθώς και ο χαμηλότερος αλκοολικός βαθμός του συγκριτικά με τα υπόλοιπα αλκοολούχα ποτά, αποτελούν τους κυριότερους λόγους «ανθεκτικότητάς» του.
Ο κλάδος της οινοποιίας «αντιστέκεται», σε σύγκριση με άλλους κλάδους της ελληνικής οικονομίας, στις δυσμενείς οικονομικές συνθήκες, όπως αναφέρει ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της ΣΤΟΧΑΣΙΣ, Βασίλης Ρεγκούζας. Ειδικότερα, ο παραδοσιακός χαρακτήρας του οίνου, ο οποίος είναι συνδεδεμένος τόσο με τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων όσο και με πληθώρα κοινωνικών περιστάσεων, η οικονομικότερη τιμή καθώς και ο χαμηλότερος αλκοολικός βαθμός του συγκριτικά με τα υπόλοιπα αλκοολούχα ποτά, αποτελούν τους κυριότερους λόγους «ανθεκτικότητάς» του.

Σύμφωνα με την κλαδική μελέτη για την «Οινοποιία», που εκπόνησε η ΣΤΟΧΑΣΙΣ Σύμβουλοι Επιχειρήσεων Α.Ε., το μέγεθος της εγχώριας αγοράς κρασιού υπολογίζεται σε 2.950 χιλ. εκατόλιτρα (hl) την αμπελοοινική περίοδο 2014-15, ενισχυμένο κατά 0,6% σε σχέση με το 2013-14, παρουσιάζοντας μέσο ετήσιο ρυθμό μεταβολής 0,5% το χρονικό διάστημα 2000-01 - 2014-15. Εκτιμάται ότι η εγχώρια κατανάλωση κρασιού θα παραμείνει σταθερή το 2015-16. Η διείσδυση του μη τυποποιημένου (χύμα) κρασιού εκτιμάται σε περίπου 60%. Οσον αφορά τη χρηματοοικονομική κατάσταση των επιχειρήσεων του κλάδου, oι τιμές του δείκτη κάλυψης χρηματοοικονομικών δαπανών, παρά τη βελτίωσή τους τη διετία 2013-2014, δείχνουν ότι ο κλάδος παραμένει «ευπρόσβλητος» σε πιθανές μεταβολές του οικονομικού περιβάλλοντος. Το συναλλακτικό κύκλωμα του κλάδου διαμορφώνεται διαχρονικά ελλειμματικό (οι πιστώσεις από προμηθευτές υπολείπονται των ημερών είσπραξης των απαιτήσεων), παρουσιάζοντας μικρές μεταβολές. Σημειώνεται ότι ο εμπορικός κύκλος του κλάδου, λαμβάνοντας υπόψη και την αποθεματοποίηση, διαμορφώνεται διαχρονικά θετικός.

Παρά την «αντίσταση» του κλάδου στις οικονομικές συνθήκες, οι συνέπειες της οικονομικής κρίσης έχουν αφήσει το «αποτύπωμά» τους, όπως παρουσιάζεται εύληπτα στην πορεία των δεικτών αποδοτικότητάς του. Ωστόσο η βελτίωση του περιθωρίου μεικτού κέρδους την περίοδο 2013-2014 αναδεικνύει την προσπάθεια προσαρμογής των επιχειρήσεων στο δύσκολο οικονομικό περιβάλλον, κυρίως όσον αφορά τη συγκράτηση του κόστους πωλήσεων.

Η αποτιμώμενη αξία 44 οινοποιητικών επιχειρήσεων, με δημοσιευμένα οικονομικά στοιχεία για κάθε έτος της περιόδου 2010-2014, παρουσιάζει αύξηση 19% το 2014 σε σχέση με το 2013, μετά μία διετία μείωσης και διαμορφώνεται περίπου στα επίπεδα του 2011.
Έντυπη